povar.ru
25.11.2016, 6:28:20
Рулет из кабачков - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Рулет из кабачков
Ингридиенты
- Кабачки — 2 Штуки
- Яйца — 2 Штуки
- Мука — 3 Ст. ложки
- Фарш свиной — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Соль — 2/3 Ст. ложки
- Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка
Инструкция
- 1. Для приготовления рулета возьмите молодые кабачки с зеленой или белой кожицей. Если кожица зеленая, то ее можно не снимать, если же белая, то лучше ее очистить, чтобы рулет получился более нежным. 2. Кабачки натрите на крупной терке и сложите в глубокую миску. Оставьте их на 30 минут. Чтобы кабачки пустили сок, его нужно хорошенько отжать. 3. Добавьте к кабачкам яйца, муку и 1/3 ст. ложки соли. Хорошенько все перемешайте. Масса должна получиться достаточно густой. 4. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Очищенную морковь натрите на терке. Обжарьте их в растительном масле до мягкости. Затем перемешайте с подготовленным свиным фаршем, добавьте соль. 5. Противень застелите сначала фольгой, а затем пергаментом. На пергаментную бумагу выложите ровным слоем кабачковое тесто. 6. Сверху разложите начинку из фарша. 7. Затем сверните все в рулет. 8. Рулет заверните в фольгу и отправьте в духовку на 1 час. За 10 минут до готовности фольгу разверните, чтобы рулет немного подрумянился сверху. 9. Рулет из кабачков с фаршем готов! Приятного аппетита!
Рулет из кабачков - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
