Кулебяка для зятя - кулинарный рецепт Подробнее

Кулебяка для зятя

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (+-50 г) — 300 г
Молоко — 150 мл
Яйцо куриное ( ) — 1 шт
Масло сливочное — 25 г
Сахар тростниковый (Мистраль Демерара) — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (Саф-Момент) — 6 г
Блин (ваши любимые) — 10 шт
Желток яичный (для смазки+1 ст.л. молока) — 1 шт
Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 2 шт
Рис (Жасмин Мистраль, обжарить в масле и сварить дополного выкипания бульона) — 130 г
Бульон ( овощной для риса) — 200 мл
Масло растительное (для риса) — 2 ст. л.
Лук зеленый — 50 г
Сыр голландский — 40 г
Соль (перец, по вкусу)
Печень куриная — 100 г
Сердечки куриные — 100 г
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (перец, по вкусу)
Грибы (у меня консервированные шампиньоны) — 380 г
Лук репчатый — 150 г
Лук зеленый — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (перец, по вкусу)
Окорочок куриный (чистый вес готового мяса) — 200 г
Морковь (протушить) — 50 г
Лук репчатый (протушить) — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Соль (перец, по вкусу)

Инструкция

Подогрела молоко До тепла немножко. Сыпанула сахарка, Что б играли дрожжи. В миске взвесила муку. С солью взбила яйца, Ох, пора бы молоку Шапочкой подняться. Все идет своим рядком. Шапочка - невеста. Все смешала и с душой Замесила тесто. Отдохнула пять минут, Растопила масло. Сверху теста полила И вмесила классно. Тесто мягкое, как пух, Закатала в шарик. Пусть понежится в тепле, Я блинов нажарю. Заглянула к колобку, Сделала обминку. А поскольку время есть Занялась начинкой. Рис сварила от Мистраль, Яйца покрошила. Все заправила лучком, Сыром притрусила. Потушила потроха С луком и морковью. Блендером пробив слегка И посыпав солью. До грибочков добралась Их обжарив с луком. Прокрутила, как паштет, Так любимый внуком. Фарш из куры отварной - С луком и морковью. Лучше доброй тещей быть, Чем плохой свекровью! За хлопотами в тот час, Тесто подходило. И она его обмяв, Ровно разделила. Раскатала на овал В сантиметр не толще. Это будет низ... Свиньи! Во, загнула, теща! На него наносим рис, Чтобы не намокло. И блинами застелить Золотыми плотно. В фарш добавила белок, Хорошо смешала. Уложила на блины Ими же прижала. Что ж свинья, без головы!? Мы формуем рисом. В ход опять идут блины, Что б не ошибиться. Выстилаем потроха К голове потолще. Не забудьте про пятак! Все-то знает теща! Уфф... последний слой - грибы. Голова на месте. В ход опять идут блины Перед верхним тестом. Раскатаем на овал Наш второй кусочек. Сохраняем для ушей И хвоста шматочек. Чтобы ровно поместить Накрутить на скалку. Им накроем порося - Тут нужна смекалка. Закрепила по краям. Подвернула к низу. Уши свинские сваяв. Прилепила к рылу. Из маслиночек глаза. Пятачок из перца. Вот, добрались до хвоста, Как не завертеться! Свинку смазала желтком, Дырочки проколки. Поместила молодца В жаркую (200"С) духовку. (на 30 мин) Зять смотрел открывши рот И слюну глотая. Поросенок - аперкот! Теща - золотая! А она зарделась вся- Зятю угодила! Обалденную свинью В праздник подложила! Вместо свинки закатав Под блиночки куру. Жира точно меньше там, Теща ведь не дура! Мужа хочет сохранить Для любимой дочки. А на праздник получать от него цветочки. Зять с улыбкой целовал Тещу в обе щечки. Кулебяки уплетая Сочные кусочки. Все, истории конец. Подведем итоги: Дочь, конечно молодец. Что диетой кормит. Зять - боец, терпенья клад. Молча это терпит. Но всегда ли нужно так, Кто на то ответит? По рецепту пирога... Ладно, кулебяки, У меня в запасе два - Куча отсебятин! Тут фантазии - вагон, С тестом и начинкой. Если формой удивлять. То, конечно - СВИНКОЙ!

povarenok.ru

Кулебяка для зятя - кулинарный рецепт