povarenok.ru
26.11.2016, 3:01:42
Гуляш "Разноцветный перец" - кулинарный рецепт Подробнее
Гуляш "Разноцветный перец"
Ингридиенты
- Свинина — 500 г
- Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Вино красное сухое — 100 мл
- Соевый соус ( "Киккоман") — 3 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Бульон — 500 мл
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
Инструкция
- Мясо нарезать на кусочки. Сверху посыпать мукой и перемешать.
- На сковороде разогреть 3 ст. л. подсолнечного масла. Обжарить мясо до корочки, на сильном огне. Обжаренное мясо выкладываем на отдельную тарелку.
- Добавим к подсолнечному маслу сливочное масло, нарезанный полосочками перец.
- Добавить вино. Подождать, пока выпарится алкоголь. Добавить соевый соус "Киккоман". Обжариваем 5 минут.
- Добавить мясо, тмин, молотый красный перец, перемешать. Добавить бульон, перемешать, довести до кипения, прикрыть крышкой. Убавить огонь, тушить около часа, мясо должно быть мягкое.
Гуляш "Разноцветный перец" - кулинарный рецепт
