povarenok.ru
27.11.2016, 5:38:25
Китайское печенье с пожеланиями - кулинарный рецепт Подробнее
Китайское печенье с пожеланиями
Ингридиенты
- Белок яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Сахар — 150 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Краситель пищевой (розовый) — 1 г
- Ванильный сахар (фирмы "HAAS") — 1/2 пакет.
- Соль — 1/4 ч. л.
Инструкция
- Подготовим ингредиенты. Заранее приготовим записочки с пожеланиями, их можно напечатать на принтере, или просто, как я, написать шариковой ручкой на кусочке бумаги. Пожелания можно приготовить шуточные, философские или персональные - с учетом индивидуальности своих близких и родных.
- Отделяем от яичных белков желтки, нам нужны только белки.
- Яичные белки растираем с солью в пену, я воспользовалась блендером.
- Затем к белкам добавляем половинку стакана сахара, ванильный сахар и взбиваем венчиком (блендером) до устойчивых пиков.
- Просеиваем к взбитым белкам муку.
- Вливаем подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Добавляем воду, перемешиваем.
- Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
- Выпекать печенье лучше на листе небольшого размера, я взяла форму, на которую помещается два печенья. На пергаменте рисуем кружочки с помощью кружки диаметром 7 см.
- Переворачиваем пергамент рисунком вниз в форму и ложкой выкладываем чайной ложкой на кружок тесто, так чтобы оно не растеклось за пределы круга.
- Выпекаем печенье буквально 4 минуты при температуре 180 градусов, но при условии, что духовой шкаф был прогрет заранее.
- Вынимаем лист и быстро снимаем печенье, лучше снять одно, а остальное поместить снова в духовку, потому что печенье быстро остывает и твердеет. В центр печенья кладем записочку
- И сворачиваем его, при помощи края кружки или стакана загибаем печенье в полумесяц, придавливая края,
- И кладем печенье в маленькую емкость, чтобы оно остыло и затвердело в нужной форме.
- В половинку теста я добавила несколько кристаллов розового пищевого красителя
- И напекла еще цветного печенья указанным выше способом.
- Также формируем цветное китайское печенье.
- Печенье готово!
- Вкусное печенье с сюрпризом внутри готово к чаепитию в семейном кругу.
- Порадуйте себя и своих близких в новый год и не только, подарите им маленькое чудо.
- Приятного чаепития!
Китайское печенье с пожеланиями - кулинарный рецепт
