Гречка по-купечески с мясом и грибами - кулинарный рецепт Подробнее

Гречка по-купечески с мясом и грибами

Ингридиенты

Зелень (для украшения)
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Гранат (для украшения)
Крупа гречневая (Мистраль) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Свинина — 300 г
Шампиньоны (свежие) — 300 г

Инструкция

Приготовить все необходимые продукты: гречку, мясо, грибы, специи, лук, растительное масло.
Лук почистить и порезать.
В кастрюлю мультиварки добавить 2 столовые ложки растительного масла и включить режим "ЖАРКА" мяса 40 минут. В разогретом масле обжарить лук. Лук обжаривать с открытой крышкой мультиварки до золотистого цвета.
Мясо порезать на небольшие кусочки, при необходимости удалив с них лишний жир и прожилки.
Добавить порезанное мясо к луку и обжаривать под закрытой крышкой пятнадцать минут.
Шампиньоны помыть и порезать на пластины.
Затем добавить шампиньоны, паприку, соль перец. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие свежие или замороженные грибы. Обжаривать под закрытой крышкой до окончания режима "ЖАРКА". Мясо и грибы нужно обжаривать под закрытой крышкой для того, чтобы не испарился сок, в котором в дальнейшем будет готовиться гречка. Чем больше получится сока, тем вкуснее и ароматнее получится гречка.
По окончании режима "Жарка" добавить бульона или горячей воды столько, чтобы закрыть все продукты. Выставить режим Плов, время 1 час. Либо тушить на плите под закрытой крышкой до готовности.
Гречка по-купечески получается вкусной, ароматной, тающей во рту.

povarenok.ru

Гречка по-купечески с мясом и грибами - кулинарный рецепт