povar.ru
01.12.2016, 19:31:17
Холодец из свиной рульки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Холодец из свиной рульки
Ингридиенты
- Свиная рулька — 1 Штука
- Мясное ассорти — 500 Грамм
- Свиная нога — 1 Штука
- Чеснок — 1 Штука (головка)
- Соль и перец — По вкусу
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Перец горошком — 1 Штука
- Лавровый лист — 1 Штука
Инструкция
- Все мясо промываем, удалив лишние шкурки и прочее. Замачиваем мясо в холодной воде на 12-14 часов. Каждые 3-4 часа следует полностью менять воду. Кипятим мясо на среднем огне и сливаем воду. Заливаем новой водой и варим 2 часа. За 30 минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченный лук, тертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец горошком, перец молотый и лавровый лист. После варки извлекаем мясо и нарезаем мелкими кусочками. Форму для холодца застилаем пищевой пленкой. Раскладываем мясо в форму и заливаем бульоном. Ставим холодец на ночь в холодильник. Утром нарезаем и подаем к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Холодец из свиной рульки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
