Пахлава с финиками и курагой | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Пахлава с финиками и курагой

Ингридиенты

маргарин - 150 г
вода - 125 мл
сахар коричневый - 100 г
мед - 1 ст. л.
финики - 400 г
курага - 200 г
сахар коричневый - 9 ст. л.
кешью - 1 горсть
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Финики и курагу залить кипятком, оставить до полного остывания, потом слить воду и выложить на полотенце обсохнуть.
На весь экран # шаг 2/12Порезать мелко, не смешивая! У фиников, конечно, предварительно удалить косточки.
На весь экран # шаг 3/12Слоеное тесто разделить на 4 части. Форму выложить двойным слоем пекарской бумаги. Раскатать первый кусочек теста, выложить в форму, сверху распределить половину фиников и посыпать 3 ложками сахара.
На весь экран # шаг 4/12Раскатать второй кусочек теста, на него выложить курагу и также присыпать сахаром. На третий слой теста выложить оставшиеся финики и опять 3 ложки сахара.
На весь экран # шаг 5/12Накрыть последним слоем теста, смазать его растительным маслом, порезать на ромбики, но только первые три слоя, последний слой теста (нижний) нужно оставить не тронутым! Украсить орешками и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут при 200*
На весь экран # шаг 6/12Растопить маргарин или масло, равномерно полить им пахлаву и поставить в духовку еще на 40-50 минут при 160*
На весь экран # шаг 7/12Сахар и воду довести до кипения, снять с огня. Потом добавить мед и растворить его полностью.
На весь экран # шаг 8/12Пахлаву вынуть из духовки, еще раз прорезать и опять не до конца! (только 3 верхних слоя)
На весь экран # шаг 9/12Полить медово-сахарным сиропом и оставить на несколько часов для пропитки. Удобно оставить на ночь.
На весь экран # шаг 10/12Утром порезать пахлаву на кусочки и можно наслаждаться.
На весь экран # шаг 11/12Приятного аппетита!
На весь экран # шаг 12/12И хорошего настроения! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Пахлава с финиками и курагой | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой