Тефтели из индюшатины с тыквой в духовке - кулинарный рецепт Подробнее

Тефтели с тыквой в духовке

Ингридиенты

Фарш индюшачий (любой фарш. куриный, говяжий, свиной..(у меня индейка), лучше приготовить самим) — 400 г
Тыква (350-400г) — 350 г
Желток яичный (или 1 яйцо) — 2 шт
Лук репчатый (1 в фарш, 2ой в соус) — 2 шт
Чеснок (1-2зуб) — 1 зуб.
Сыр голландский (любой твердый) — 50 г
Сухари панировочные / Панировка (2-3ст.л, смотреть по консистенции фарша) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, по вкусу, в фарш) — 0,3 пуч.
Томаты в собственном соку ( небольшая банка, для соуса (можно заменить на обычные помидоры)) — 1 бан.
Специи (соль, перец ( лучше красный) по вкусу) — 0,5 ч. л.
Сахар (щепотка, для соуса) — 1 ч. л.
Вода (чуть, для соуса) — 50 мл
Масло растительное (для обжарки ) — 1 ст. л.

Инструкция

Продукты
Лук мелко нарезать, тыкву натереть на крупной терке, сыр на мелкой, чеснок (через чесночницу), зелень мелко нарезать, добавить к фаршу, а также 2 желтка (или 1 яйцо), и панировочные сухари. Специи по вкусу.
Все хорошо перемешать.
Сформировать тефтели, выложить их в форму для запекания. (если фарш птичий, он может быть чуть жидковат, тогда руки ( холодная вода)
Для соуса: лук мелко нарезать, обжарить на сковороде
КК луку добавить томаты, соль, сахар, чуть воды, специи
Потушить минутки 2
Залить соусом тефтели
Поставить в разогретую духовку 180-200%, на 35-40минут ( смотреть по готовности)
Тефтели готовы
Подавать с любимым гарниром
Приятного аппетита!

Тефтели из индюшатины с тыквой в духовке - кулинарный рецепт