gotovim.ru
02.12.2016, 14:32:50
Блинный пирог с печенкой. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Блинный пирог с печенкой
Ингридиенты
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 2 стакана
- мука - 1 стакан
- соль - 1 щепотка
- печенка (свиная или говяжья) - 300г
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 луковица
- майонез для смазывания слоев
- сметана - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Инструкция
- Подготовим овощи. Лук и морковь очищаем, натираем на крупной терке. Отправляем их на сковороду тушиться с небольшим количеством воды и маленьким огнем.
- Готовим блинчики. Взбиваем яйца с солью. Добавляем полстакана молока, перемешиваем. Всыпаем стакан муки, замешиваем тесто. Постепенно вливаем оставшееся молоко, помешивая тесто, чтобы оно получилось без комочков. Можно мешать вручную, а можно и применить блендер. Жарим блинчики на медленном огне. Для тортика будет достаточно десятка блинов.
- Готовим начинку из печенки. Для этого в блендере смешиваем нарезанную кубиками печенку, и перемалываем ее в однородную массу.
- В сковороду с овощами добавляем печень и жарим на небольшом огне с подсолнечным маслом, пока печенка не поджариться.
- Делаем торт. Выкладываем блин на тарелку, намазываем майонезом.
- Выкладываем начинку.
- Закрываем блином. И так на все блины. Подаем к столу, украсив сметаной.
Блинный пирог с печенкой. Фото-рецепт / Готовим.РУ
