povarenok.ru
02.12.2016, 18:27:48
Яйца-пашот в интерьере - кулинарный рецепт Подробнее
Яйца-пашот в интерьере
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сок лимонный ((винный уксус)) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Инструкция
- Вам понадобится: сковорода с высоким бортиком, 2 стальных кольца (8х5см), лимонный сок, вода
- В сковороду налить воду не менее 5 см высотой, дать закипеть, убавить огонь. Вода должна очень слабо кипеть, лишь иногда "булькая". Влить в воду ложку лимонного сока. Поставить в воду 2 кольца.
- Аккуратно разбить яйца в отдельную посуду, чтобы не повредить желток.
- Очень аккуратно "влить" яйца в кольца. Варить 3-4 мин.
- Когда яйца "сформируются", перейдя из жидкого состояния в полутвердое, убрать кольца. По желанию, яйца можно перевернуть.
- Выложить шумовкой на тарелку. Посолить, поперчить. Сверху можно украсить креветками, кусочками соленой рыбы, соусом.
- Создать вокруг яиц-пашот достойный интерьер! Так, например, выглядел мой завтрак!
- А это мои помощники! Кольца из нержавеющей стали для десертов и закусок. Для вырезки форм из теста и пасты, для придания формы рису, овощам, тартам или десертам. Апплодисменты!!!
Яйца-пашот в интерьере - кулинарный рецепт
