03.12.2016, 9:14:29
Пироги с маком, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Пироги с маком
Ингридиенты
- мука 4 ст. (стакан 250 мл)
- кефир 400 мл
- масло растительное 120 мл
- дрожжи прессованные 30 г
- соль 0,5 ч. л.
- мак 360 г
- крахмал кукурузный 30 г
- сахар (по вкусу) 8 ст. л.
Инструкция
- Теплый кефир смешать с маслом, добавить соль, 2 ст. л. сахара, дрожжи и перемешать. Муку просеять постепенно в кефирную смесь и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Накрыть и поставить в тепло на 30-60 мин.
- Мак залить кипятком, воду слить. Снова залить кипятком, поставить в микроволновку секунд на 30-40 до первых пузырей, накрыть крышкой, оставить минут на 20 запариться. Затем мак поместить в сито. Чтобы стекла лишняя жидкость, В охлажденный мак добавить 6 ст. л. сахара, крахмал, все перемешать. Можно маковую начинку по желанию пробить блендером.
- Разделить тесто на равные части (у меня по 45 г), подкатать в шарики, накрыть и дать тесту минут 10 отдохнуть.
- Сформовать пироги любой формы.
- Сложить пироги швом вниз на пекарскую бумагу, дать им минут 30 расстояться, перед выпеканием смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета.
Пироги с маком, пошаговый рецепт с фото
