edimdoma.ru
05.12.2016, 7:20:54
Варенье из апельсиновых корочек с имбирём | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Варенье из апельсиновых корочек с имбирём
Ингридиенты
- вода - 200 мл
- сахар - 300 г
- сахар ванильный - 1/2 ч. л.
- гвоздика - 3 шт.
- корица молотая - 2 щепотки
- имбирь корень - 18 г
- апельсины крупные - 4 шт.
- вода - 4 стакана
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Корочки с чистых апельсинов (у меня 2 красных и 2 жёлтых было, но это не имеет значение) нарезаем на кубики или как хочется. Мои корочки весили 238 г. Толстую белую мякоть кое-где я сняла.
- На весь экран # шаг 2/12Заливаем водой, чтобы покрыло корочки и ставим на огонь.
- На весь экран # шаг 3/12Доводим до кипения и варим минут 5-10 на среднем огне.
- На весь экран # шаг 4/12Сливаем воду, заливаем новой, снова на огонь и снова варим несколько минут. После этого проделываем процедуру ещё 3-й раз.
- На весь экран # шаг 5/12Делаем сироп для варенья: растворяем на огне воду и сахар.
- На весь экран # шаг 6/12Открываем шкатулочку со специями от Юлии Высоцкой.
- На весь экран # шаг 7/12Имбирь-кусочек, чистим, измельчаем. Можно и больше, кто любит пикантный имбирь!
- На весь экран # шаг 8/12Высыпаем в сироп корочки без воды, имбирь, специи, ваниль.
- На весь экран # шаг 9/12Варим минут 30-40 до янтарного полупрозрачного состояния корочек.
- На весь экран # шаг 10/12Храним в чистых баночках в холодильнике или сразу подаём экзотическое варенье к чаю или кофе!
- На весь экран # шаг 11/12Получается примерно пол-литровая баночка корочек в сиропе.
- На весь экран # шаг 12/12Попробуйте сварить солнечное, слегка пикантное варенье и удивите близких! Мне очень понравилось))) поделиться фото 5.0согласны?
Варенье из апельсиновых корочек с имбирём | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
