povar.ru
06.12.2016, 4:37:39
Новогоднее печенье с глазурью Подробнее
Новогоднее печенье с глазурью
Ингридиенты
- Масло сливочное — 200 Грамм (в тесто)
- Сахар — 2/3 Стакана (в тесто)
- Мука — 2,5 Стакана (в тесто)
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (в тесто)
- Желтки — 2 Штуки (в тесто)
- Белки — 2 Штуки (в глазурь)
- Сахар — 1 Стакан (в глазурь)
- Лимонная кислота — 1 Щепотка (в глазурь)
- Красители пищевые — По вкусу (в глазурь)
Инструкция
- В первую очередь приготовьте тесто. Для этого в миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте два желтка. Белки не выбрасывайте, а положите в чистую сухую мисочку и отправьте в холодильник, они нам понадобятся для глазури. Добавьте слегка размягченное сливочное масло и хорошенько разомните массу рукой. Тесто должно получиться плотным и однородным. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут. Тесто разделите пополам. Одну часть отправьте назад в холодильник, а вторую раскатайте толщиной 6-7 мм. С помощью специальных формочек выдавите печенюшки. То же проделайте со второй частью теста. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Внимание! Печенье печется очень быстро, так что следите, чтобы не подгорело. Приготовьте глазурь. Для этого в чаше для взбивания смешайте оставленные белки, сахар и немножко лимонной кислоты. Взбивайте глазурь до побеления массы, но не до пены. Глазурь должна быть слегка жидковатой. Разделите глазурь на 4 части. Одну часть оставьте белой, а в остальные добавьте пищевые красители. Готовые печенюшки смажьте глазурью. С помощью обычного медицинского шприца нарисуйте различные узоры, так ваше печенье станет особо праздничным и нарядным. Оставьте печенье на час, чтобы глазурь подсохла. Новогоднее печенье с глазурью готово. Оно получилось ярким и очень вкусным. Кушайте с удовольствием!
Новогоднее печенье с глазурью
