povarenok.ru
05.12.2016, 10:07:07
Оладьи "Поцелуй мужчины" Подробнее
Оладьи "Поцелуй мужчины"
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa (свежая; средний кочан) — 0,5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Колбаса (копченая; грибы, грудинка копченая, мясной фарш)
- Перец черный (молотый)
- Кефир (1% ) — 0,5 л
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу, примерно 1 ч.л.)
- Мука пшеничная / Мука — 300-400 г
Инструкция
- Сначала необходимо приготовить припек: свежую капусту (0,5 кочана) разрезать на 4 части, опустить в кипящую воду на 1-2 мин.
- Достать и мелко нарезать. Так как капуста горячая, я помогала себе вилкой.
- Добавить лук, мелко нарезанную колбасу (мясной фарш или грибы). У меня была грудинка.
- Поперчить и обжарить на растительном масле 10 минут.
- Пока жарится припек, можно заняться тестом: кефир подогреть, чтобы он стал горячим, добавить соду. Кефир забурлит и поднимется пеной. Всыпать сахар, соль, муку и замесить тесто консистенции густой сметаны. На разогретую сковороду налить растительное масло, положить ложкой тесто, на тесто - припек и сверху еще раз тесто.
- Когда нижняя сторона подрумянится, быстро перевернуть и жарить на медленном огне под крышкой до готовности.
Оладьи "Поцелуй мужчины"
