Хлеб с чесночной заливкой и сыром - кулинарный рецепт Подробнее

Хлеб с чесночной заливкой и сыром

Ингридиенты

Дрожжи (прессованные) — 50 г
Вода — 250 мл
Мука пшеничная / Мука — 650 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное (для начинки) — 50 г
Чеснок (для начинки) — 1 зуб.
Сыр твердый (для начинки) — 100 г
Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Инструкция

Подготавливаем ингредиенты для хлебушка.
В тёплую воду добавляем прессованные дрожжи, сахарный песок. Минут на двадцать оставляем в покой для брожения.
Наши дрожжи смешанные с тёплой водичку образовали "шапочку" - процесс запущен...
Далее, добавляем 350 г просеянной муки, размешиваем. Оставляем для брожения на 30 минут.
Опара подошла, добавляем в неё соль, перемешиваем.
В два приёма добавляем в опару оставшуюся часть муки, хорошо перемешивая, ставим в теплое место для подъёма на 30 минут.
Тесто увеличилось в объёме в два раза, обминаем, оставляем в покое на 30 минут.
Тесто поднялось, обминаем его...
На посыпанную мукой поверхность стола выкладываем тесто.
Формируем из теста шарики размером с грецкий орех.
Чеснок трем на мелкой терке.
Трем на терке сыр
Масло растапливаем в микроволновой печи. Чеснок добавляем к теплому маслу, перемешиваем.
Каждый шарик с одной стороны окунаем в масляно-чесночную смесь (полностью окунать не стоит, жирновато получается)
Форму для выпечки смазываем маслом (диаметр формы 22 см). Шарики выкладываем в форму.
На дно формы уложили, посыпаем шарики сыром. Сверху выкладываем оставшиеся шарики и посыпаем сыром. Даём нашему хлебушку постоять минут 20. А мы тем временем включаем духовой шкаф.
Двадцать минут прошли, изделие отдохнуло, духовой шкаф нагрет, приступаем к выпечке. Выпекаем при t 200 градусов 25-30 минут, до готовности.
Приятный чесночный, хлебный, сырный аромат вызволил моего старшего сына из комнаты...
Вот и готов аппетитный, сытный хлебушек!
Приятного аппетита!!!
С лёгкостью делится на порционные кусочки.
Спустя десять минут...

povarenok.ru

Хлеб с чесночной заливкой и сыром - кулинарный рецепт