Постные пельмени с кабачками. Ингредиенты: оливковое масло, чеснок, мускатный орех молотый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Постные пельмени с кабачками

Ингридиенты

оливковое масло - 3 ст. л.
чеснок - 2 зубчика
мускатный орех молотый - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
перец душистый молотый - 1 щепотка
мука - 3 стакана
вода - 200 мл
перец острый молотый - 1 г
кабачки - 2 шт.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Кабачки нарезаем кубиками, кладем в кастрюльку, добавляем немножко воды и провариваем до мягкости.
На весь экран # шаг 2/7Затем пюрируем блендером и увариваем на медленном огне до исчезновения жидкости. В конце солим, перчим, добавляем специи и немножко чеснока.
На весь экран # шаг 3/7Готовим тесто: в чашку просеиваем муку, делаем посредине углубление, добавляем соль. Вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем тесто. Месить нужно минут 15, не меньше, до того момента, пока не почувствуете, что тесто стало мягче и приобрело гладкость.
На весь экран # шаг 4/7Тесто готово! Дайте ему отдохнуть на столе под полотенцем минут 20, затем приступайте к приготовлению пельменей.
На весь экран # шаг 5/7Далее тесто делим на четыре части, раскатываем как можно тоньше каждую часть. Нарезаем на квадраты. На каждый квадрат кладем начинку, сворачиваем по диагонали и защипываем края.
На весь экран # шаг 6/7В кастрюле даем воде закипеть, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла и варим пельмени до готовности.
На весь экран # шаг 7/7Достаем и слегка поливаем оливковым маслом. Подаем к столу, посыпав перцем и зеленью. Приятного аппетита!!! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Постные пельмени с кабачками. Ингредиенты: оливковое масло, чеснок, мускатный орех молотый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой