Сырники по-Киевски - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Сырники по-Киевски

Ингридиенты

Творог — 400 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Изюм — 70 г
Вишня (сушеная) — 70 г
Ванилин
Джем (малиновый Махеев) — 20 г
Соль
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Масло подсолнечное

Инструкция

Заливаем сушеную вишню и изюм кипятком и даем пропитаться.
В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.
Приготовим начинку. Джем малиновый ТМ Махеевъ
Смешиваем с изюмом и вишней.
Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.
Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой.
Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.
Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.
Подаём сырники к чаю.

povarenok.ru

Сырники по-Киевски - кулинарный рецепт