povarenok.ru
08.12.2016, 15:12:34
Пирог "Кубанские сырники" - кулинарный рецепт Подробнее
Пирог "Кубанские сырники"
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное ( или маргарин) — 250 г
- Молоко — 100 г
- Сыр твердый (лучше "Российский" или "Пошехонский", слегка солоноватый) — 500 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль (щепотка)
Инструкция
- Муку (добавить щепотку соли) смешать с маслом комнатной темературы до состояния крупного песка.
- В смесь муки и масла добавить молоко и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. При необходимости, добавить муку. Тесто эластичное, работать очень приятно! Убрать на 30 мин. в холодильник.
- Тем временем, натереть сыр (чем больше, тем лучше), добавить чеснок (пропустить через чесночницу) и яйца.
- Тесто достаем, даем немного постоять при комнатной температуре. Раскатываем тесто тонко мм 2-3. Я раскатывала прямо на бумаге для выпечки (по размеру противня), это очень удобно. Сверху равномерно выложить сырно-яичную смесь.
- В разогретую духовку до 180 гр. поставить наш пирог. Запекаем до золотистого цвета. И получаем такую красоту!
- Готовый пирог нарезать на прямоугольные кусочки и даем им остыть! Я слямзила кусочек уже горячим! Не удержалась!))))))) Вкусноооо!
Пирог "Кубанские сырники" - кулинарный рецепт
