eda.ru
10.12.2016, 17:54:55
Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель рецепт – итальянская кухня: паста и пицца Подробнее
Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель
Ингридиенты
- Паста каннеллони
- Фарш
- Помидоры
- Репчатый лук
- Чеснок
- Соль
- Твердый сыр
- Молотый черный перец
- Сливочное масло
- Пшеничная мука
- Молоко
Инструкция
- 1. Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить фарш, хорошо все перемешать и немного поджарить. Добавить очищенные от кожуры и порезанные помидоры (в моем случае 4–5 ложек домашней пасты). Посолить и поперчить. Снова перемешать, еще немного подержать на огне и выключить — фарш не должен быть сильно сухим. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 2. Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и затем добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно, пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана.
- 3. Теперь каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполнять — тоже могут лопнуть.
- 4. Форму для запекания наполнить половиной соуса. Выложить туда наши заполненные каннеллони.
- 5. Залить оставшимся соусом сверху. Шпаргалка Как приготовить соус бешамель
- 6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 минут.
- 7. Затем посыпать сыром и запекать еще минут 10–15.
Каннеллони с мясной начинкой под соусом бешамель рецепт – итальянская кухня: паста и пицца
