1000.menu
10.12.2016, 18:58:42
Салат из черной редьки с морковью Подробнее
Картофельный салат из черной редьки, яиц, яблок и овощей
Ингридиенты
- Редька - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яблоки - 1 шт.
- Лук репчатый - 0.5 шт.
- Майонез - 150 гр
- Оливки - 6 шт.
- Зелёный горошек - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Для приготовления салата из черной редьки, который в народе называют "Королевский", необходимо заранее отварить куриные яйца, картофель и морковь. Также нам понадобятся: сама черная редька, среднего размера яблоко (желательно кисло-сладкое). Для смазывания слоев салата будем использовать майонез.Шаг 2: Черную редьку выбираем в магазине плотную, твердую, не в коем случае не вялую. Хорошо моем редьку и очищаем. Затем натираем ее на терке. Теперь самое интересное: чтобы не было характерного для редьки неприятного запаха, солим ее, накрываем крышкой и сильно трясем одну-две минуты. Запах, конечно, полностью не исчезнет, но становится не таким резким.Шаг 3: Отваренный в "мундре" картофель очищаем и натираем на крупной терке. Выкладываем на блюдо картофель, солим и перчим.Шаг 4: Натертую редьку делим на три равные части. Одну часть распределяем ровным слоем по картошке.Шаг 5: Далее густо смазываем майонезом.Шаг 6: Следующим слоем у нас идет вареная морковь, натертая на крупной терке. Немного солим и перчим.Шаг 7: Выкладываем вторую часть натертой черной редьки.Шаг 8: Смазываем майонезом.Шаг 9: Половинку небольшой луковицы мелко нарезаем. Лук можно не добавлять.Шаг 10: Далее делаем слой из натертого яблока.Шаг 11: И распределяем оставшуюся часть черной редьки. Хорошо смазываем майонезом.Шаг 12: Вареные яйца разделяем на белки и желтки.Шаг 13: Натираем на крупной терке белки яиц и немного стягиваем их майонезом.Шаг 14: Завершающим слоем натираем на мелкой терке желтки и равномерно распределяем по салату. Украшаем салат по желанию. Я нарезала оливки на колечки и разложила их в виде цветов с серединками из зеленого горошка. Также можно сделать цветы из вареной морковки.
Салат из черной редьки с морковью
