TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

Салат из маринованных огурцов и грибов

Ингридиенты

Шампиньоны свежие 1 килограмм
Лук репчатый 250 грамм
Огурцы маринованные 300 грамм
Ветчина 100 грамм
Горчица 2 столовые ложки
Йогурт 1 столовая ложка
Перец острый молотый по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
Чеснок 2 зубчика

Инструкция

1 жарим лук. Сперва весь лук нужно очистить от шелухи и порезать на мелкие кубики. Затем отложите в сторону 50 грамм, а оставшиеся 200 грамм обжарьте в сковороде с маслом до золотистого цвета. 2 жарим грибы. Пока обжариваете лук, промойте и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, а затем добавьте их в сковородку к луку и продолжайте обжаривать. Когда из грибов выпарится большая часть жидкости, добавьте к ним измельченный чеснок и перемешайте. Продолжайте жарить все вместе до полной готовности грибов (всего этот этап занимает около 20 минут), затем снимите все с огня и остудите при комнатной температуре. 3 добавляем к грибам огурцы. Слейте с маринованных огурцов рассол и нарежьте их кубиками небольшого размера, а затем смешайте огурцы в глубокой салатнице с жареными грибами. 4 добавляем в салат ветчину. Нарежьте ветчину мелкими кубиками и добавьте в салатницу к прочим ингредиентам. 5 добавляем в салат сырой лук. Добавьте в салат оставшийся сырой лук. 6 заправляем салат из маринованных огурцов и грибов. Заправьте салат горчицей и йогуртом и перемешайте все очень тщательно. Приправьте острым и черным перцем, а так же посолите по вкусу. Теперь закройте салат крышкой и отправьте его стоять в холодильник на 30 минут, а затем можно его уже и к столу подавать. 7 подаем салат из маринованных огурцов и грибов. Салат из маринованных огурцов и грибов подавайте на стол охлажденным в качестве закуски, либо основного блюда с хлебом. Это очень вкусно и вы точно наедитесь одной порцией. Поэтому попробуйте салат обязательно, вдруг, вы захотите так же видеть его на праздничном столе. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Салат из маринованных огурцов и грибов / Грибные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото