povarenok.ru
17.12.2016, 15:19:28
Лук острый "Закусочный" - кулинарный рецепт Подробнее
Лук острый "Закусочный"
Ингридиенты
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,25 ч. л.
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Уксус (6%, желательно винный) — 3 ст. л.
- Масло растительное (подсолнечное, рафинированное) — 50 мл
- Лук репчатый — 500 г
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Инструкция
- Лук нарежем тонкими полукольцами или перьями. Добавим сахарную пудру и перемешаем.
- В сковороду нальем масло и добавим весь перец. Нагреем на сильном огне. Выложим в масло лук, перемешаем и оставим на огне секунд 30. Добавим соевый соус и уксус по вкусу. Можно и немного подсолить. Остывшую луковую массу переложим в подходящую тару, уплотним и уберем в холодильник часов на 8.
- Лук получается кисловато-острым, с приятным ароматом, и остаётся хрустящим. Подаём его или как дополнительный гарнир, или к спиртным напиткам. Или просто с черным хлебом. [color=olive][b]Прия тного аппетита![/b][/color]
Лук острый "Закусочный" - кулинарный рецепт
