povar.ru
17.12.2016, 13:24:13
Мясо для пельменей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Мясо для пельменей
Ингридиенты
- Говядина — 300 Грамм
- Свинина — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Вода — 100 Миллилитров
- Сахар — 1 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложка
- Перец — 0,5 Грамма
Инструкция
- 1. Выберите мясо для фарша. Для этого возьмите мякоть говядины и свинины. Затем мясо тщательно помойте. Срежьте пленки (обычно их много на говядине). Нарежьте мясо на куски, которые удобно пропускать через мясорубку. Лук очистите от шелухи. Разрежьте луковицу на несколько кусков. Измельчите свинину и говядину вместе с луком, прокрутив через мясорубку. 2. В перекрученное с луком мясо добавьте немного холодной воды. Посолите. По вкусу поперчите. Хорошенько перемешайте. 3. Фарш тщательно вымесите. Затем его отбейте, используя для этого дно глубокой миски или разделочную доску. После этого фарш будет готов к лепке пельменей.
Мясо для пельменей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
