Слоеный пирог с мясом и сыром - кулинарный рецепт Подробнее

Слоеный пирог с мясом и сыром

Ингридиенты

Сыр твердый (ТМ Белебеевский) — 130 г
Фарш мясной — 200 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Кунжут — 1 ст. л.
Яйцо куриное (для смазывания) — 0.5 шт

Инструкция

Для приготовления пирога я использовала сыр Белебеевский, он прекрасно плавится и имеет выраженный сливочный вкус.
Возьмите любой фарш на Ваш вкус, у меня был свиной. Посолите по вкусу и заправьте специями.
Сыр натрите на терке, а зелень петрушки измельчите.
В мясной фарш добавьте 100 г сыра и петрушку. Тщательно перемешайте.
Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в прямоугольный пласт. У меня было готовое тесто в рулоне, поэтому раскатывать не пришлось. Из теста стаканом выдавите кружочки.
На каждый кружочек ровным слоем кладите сырно - мясную начинку.
Сложите кружочек с начинкой вдвое.
Затем края соедините. Получается очень похоже на пельмень - только открытый.
"Пельмешки" сложите в форму для выпечки по кругу, укладывая плотно друг к другу. Форма у меня силиконовая - 22см.
Вот такой получается пирог.
Сверху пирог смажьте взбитым яйцом, посыпьте оставшимся натертым сыром и кунжутом.
Выпекайте пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов, примерно 30 минут. Когда пирог слегка остынет, достаньте его из формы. Подавать такой пирог надо теплым.

povarenok.ru

Слоеный пирог с мясом и сыром - кулинарный рецепт