Закусочный блинный торт - кулинарный рецепт Подробнее

Закусочный блинный торт

Ингридиенты

Молоко (для блинов) — 500 мл
Яйцо куриное (для блинов + 2 яйца отварить вкрутую, для посыпки) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука (для блинов - 1 стакан или сколько возьмет) — 1 стак.
Сахар (для блинов) — 1 ст. л.
Грудка куриная (двойная, для начинки) — 1 шт
Шампиньоны (начинка) — 250 г
Помидор (начинка, можно взять желтые и красные, большие) — 2 шт
Сыр твердый (для посыпки) — 200 г
Творог (для смазывания блинов) — 350 г
Майонез — 100 г
Чеснок — 5 зуб.
Зелень — по вкусу
Специи (черный перец, душица, хмели-сунели) — по вкусу
Соль — по вкусу

Инструкция

Сначала нам нужно испечь блины. Например, по моему рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/340 99/ Пока блинчики жарятся, мы успеваем отварить куриную грудку. И нарезать шампиньоны пластинками, Чтобы слегка поджарить на растительном масле, добавив соль и специи. Грибы лучше всего протушить в собственном соку, который они выделяют. Теперь приготовим творожную смесь для смазывания блинов. Для этого растираем творог С маойонезом И чесночком, предварительно выдавленным. Все хорошо вымешиваем до консистенции густого крема. Добавляем соли и черного перца. Получается невероятно вкусная и ароматная творожная масса, которую можно кушать и отдельно с хлебушком ) Готовые блинчики слегка остужаем и промазываем творожной массой. Первый (нижний) слой у меня грибной: Накрываем блином, смазываем его творогом и кладем куриное мясо, разделив его на небольшие кусочки. Для вкуса сверху немного натираем сыра. На следующий блинчик кладем помидорки. Их нужно нарезать колечками, а потом каждое кольцо разрезать пополам. Чтобы не образовалось слишком много влаги, я просто удалила сочную часть помидорок. Посыпаем рубленой зеленью. И повторяем все слои еще раз. Только последний (верхний) помидорный слой я поменяла на куриный. И наконец, отвариваем два яйца вкрутую и трем их на мелкой терке. На самый верх кладем последний блин, смазываем его и посыпаем тертым сыром И яйцами. Торт ставим в холодильник на время, которое Вы сможете вытерпеть ))) а потом наслаждаемся! Приятного аппетита! Торт в разрезе:

povarenok.ru

Закусочный блинный торт - кулинарный рецепт