Ленивая чиабатта с пряными травами - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Ленивая чиабатта с пряными травами

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 1 ч. л.
Вода — 1,5 стак.
Соль — 1,25 ч. л.
Приправа (Травы итальянской кухни)

Инструкция

Ингредиенты, которые нам понадобятся.
Это наши травы итальянской кухни.
Итак, начнем! В миску насыпать муку, соль и дрожжи. Все это перемешать.
Затем добавить воду. И перемешать лопаткой, чтобы не было сухой муки. МЕСИТЬ ТЕСТО НЕ НАДО!
Затем нашу миску накрываем полотенцем и оставляем на 12-18 часов! Так что, запаситесь терпением... )
Вот так выглядит подошедшее тесто.
Тесто выложить на стол и разделить на 2 части.
Сформировать прямоугольники (тесто липнет к рукам, это не легко сделать, я немного присыпала мукой)) и подвернуть края во внутрь, начиная с большего края. Выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
Накрыть пищевой пленкой и дать подойти (минут 30-40).
Заранее разогреть духовку до 200 градусов. Хлеб посыпать сверху травами итальянской кухни.
Выпекать в духовке 30-40 минут. Автор рецепта рекомендует определять готовность следующим образом - "Готовность определяется постукиванием по корочке - если звук звонкий - хлеб готов." Но я не рискнула, по старинке определяла зубочисткой. После готовности дать хлебу остыть на решетке.

povarenok.ru

Ленивая чиабатта с пряными травами - кулинарный рецепт