Запеканка из чечевицы с кабачком и сыром.. Ингредиенты: кабачки, лук красный, лук репчатый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Запеканка из чечевицы с кабачком и сыром.

Ингридиенты

кабачки - 1 шт.
лук красный - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сливки - 100 мл
сыр - 70 г
морковь - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
мука - 2 ст. л.
яичные желтки - 1 шт.
петрушка зелень - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 10 г
чечевица красная - 1/2 стакана

Инструкция

На весь экран # шаг 1/12Обжариваем на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и два вида лука.
На весь экран # шаг 2/12Чечевицу моем, и отвариваем в подсоленной воде с кусочком сливочного масла.
На весь экран # шаг 3/12Когда лук поджарится и станет мягким, добавляем к нему морковь натертую на крупной терке. Перемешиваем тушим.
На весь экран # шаг 4/12Через некоторое время добавляем очищенный и натертый на крупной терке кабачок.
На весь экран # шаг 5/12Когда чечевица готова, делаем из нее пюре и даем остыть.
На весь экран # шаг 6/12В овощи влить сливки, посолить, поперчить, добавить тимьян и перемешать.
На весь экран # шаг 7/12Когда сливки закипят добавить ложку муки и помешивать пока соус не загустеет. Затем выключить и остудить.
На весь экран # шаг 8/12Отделяем желток от белка, сыр натираем на крупной терке, петрушку мелко рубим.
На весь экран # шаг 9/12В глубокой миске соединяем все ингредиенты.
На весь экран # шаг 10/12Добавляем ложку муки и тщательно перемешиваем.
На весь экран # шаг 11/12Тарелки для запекания хорошенько смазываем оливковым маслом, равномерно выкладываем смесь и отправляем запекаться в духовку при температуре 200С примерно на 10-15 минут.
На весь экран # шаг 12/12Подаем! Вкуснее есть ложкой :) Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Запеканка из чечевицы с кабачком и сыром.. Ингредиенты: кабачки, лук красный, лук репчатый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой