Шоколадный кекс на минералке. Подробнее

Шоколадный кекс на минералке

Ингридиенты

Орехи грецкие (молотые) — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 300 г
Какао-порошок (30 гр какао, 75 гр какао-напиток) — 105 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло растительное — 180 мл
Разрыхлитель теста (9 гр) — 1 пач.
Вода газированная — 180 мл
Шоколад темный — 150 г
Сливки — 100 мл
Масло сливочное — 30 г

Инструкция

Включить духовку на разогрев на 150 град. Взбиваем яйца с сахаром 8 минут.
Смешаем все сухие ингредиенты. Нам здесь нужен какао-напиток (например, Несквик) и какао-порошок. Итак, перемешать молотые орехи, муку, оба вида какао, разрыхлитель.
И теперь частями подсыпаем сухую смесь. Мешаем уже лопаткой или венчиком.
Добавляем далее масло и в конце минеральную воду. Вот такое жидкое тесто получится.
Выливаем наше тесто в форму. У меня 30х10 см. Я ее смазала маслом и все равно было не очень удобно вытаскивать кекс. Поэтому лучше взять бумагу и выложить ее так, чтобы верхние края выходили за форму. Тесто поднимется, но немного, за края оно не выльется. Итак, ставим в духовку, разогретую до 150*С, на 1,5 часа.
Готовый кекс должен постоять. Далее его переворачиваем и поливаем глазурью. Для этого разогреваем масло и сливки, добавляем шоколад и размешиваем. Поливаем сверху. Украсить можно, как вы хотите. Я тут немного порисовала. Взяла просто чайную ложку и тыльной стороной начала делать узоры. И так увлеклась... Ну, тут поле для фантазии! Приятного аппетита!

povarenok.ru

Шоколадный кекс на минералке.