Куриные окорочка с пивом. Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее

Куриные окорочка с пивом

Ингридиенты

куриные окорочка - 3 шт.
лук репчатый - 1 большая луковица
бульон - по вкусу
светлое пиво - 2 стакана
мука - 2 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
томатный соус - 3 ст.л.
зелень петрушки - 1 маленький пучок
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Инструкция

Куриные ножки обмыть, обсушить, посолить, поперчить и обжарить в горячем жире со всех сторон. Лук мелко порезать и засыпать к куриным окорочкам. Уменьшить огонь, посыпать мукой, влить немного бульона и треть пива. Проварить несколько минут, после чего переложить окорочка в другую посуду.
Для соуса в сковороду с толстым дном, в которой жарились окорочка, влить уксус, оставшееся пиво, томатную пасту. Смесь немного прокипятить. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец.
Форму для запекания (или любую жаропрочную посуду) смазать жиром и выложить в нее слоями мясо и лук. Залить подготовленным соусом, накрыть сверху фольгой и тушить в предварительно прогретой до 180 С градусов духовке около 30 минут. За несколько минут до окончания тушения, осторожно откройте фольгу и оставьте окорочка открытыми. Готовое мясо подавайте к столу с отварным картофелем, овощным салатом или макаронными изделиями.

gotovim.ru

Куриные окорочка с пивом. Рецепт с фото / Готовим.РУ