povar.ru
23.12.2016, 21:35:03
Рулет из скумбрии с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Рулет из скумбрии с овощами
Ингридиенты
- Скумбрия — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо — 2 Штуки
- Маринованный огурчик — 1-2 Штук
- Соевый соус — По вкусу
- Желатин — 20 Грамм
- Специи — По вкусу
Инструкция
- 1. Для начала поставьте вариться морковь и яйца (последние — вкрутую). А тем временем можно заняться рыбкой. Вымойте ее, обсушите, удалите хвостик и голову. Аккуратно разрежьте по спинке вдоль, удалите внутренности и косточки. В результате получатся две вот такие филешки. 2. Добавьте соевый соус и специи по вкусу. Отставьте рыбку в сторону на полчасика, чтобы та промариновалась. 3. Выложите филе ровно, накладывая одну рыбку на другую немного. Посыпьте желатином. Выложите сверху тертую морковь, яйцо и нарезанный тонкими полосочками огурчик. 4. Аккуратно и плотно заверните все рулетом. Оберните в пищевую пленку. 5. Доведите до кипения воду в большой кастрюле. Подсолите по вкусу, опустите туда рулет. Варите на медленном огне минут 45. После достаньте и остудите. Чтобы рулет лучше держал форму, можно установить сверху пресс. 6. Остывший рулет аккуратно освободите от пленки и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!
Рулет из скумбрии с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
