TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

Запеканка из кабачков и моркови

Ингридиенты

Яйца 5 штук
Растительное масло 110 миллилитров
Мука пшеничная 120 грамм
Разрыхлитель для теста 5 грамм
Кабачки 500 грамм
Морковь 150 грамм
Лук репчатый 1 штука (небольшой)
Сыр 150 грамм
Соль 1–2 чайные ложки (или по вкусу)
Перец по вкусу

Инструкция

1 готовим тесто. Сперва разбейте в тарелку яйца и взбивайте их миксером в течение 3 минут. Затем продолжайте смешивать, постепенно добавляя масло (так же, как если бы вы готовили майонез). И взбивайте все миксером еще, примерно, 5 минут. Теперь добавляйте муку и мешайте уже все ложкой или силиконовой лопаткой. Вместе с мукой добавьте разрыхлитель для теста. 2 добавляем овощи. Теперь добавьте в тесто промытые, очищенные и протертые кабачки, морковь и лук. Очень тщательно перемешайте все вместе. 3 добавляем сыр. Теперь к общей массе осталось добавить только тертый сыр, соль и перец. А затем очень хорошо выместить все вместе. 4 отправляем запеканку из кабачков и моркови в духовку. Застелите противень для запекания (размером, примерно, 20 на 30 или 23 на 23 сантиметра) пергаментом. Вылейте сверху яично-овощную массу с сыром и разровняйте ее верх, чтобы запеканка получилась красивой. Запекать нужно в хорошо прогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут или пока верх запеканки хорошо не подрумянится. Готовой запеканке из кабачков и моркови нужно обязательно дать время остыть, а потом осторожно вынуть ее из формы, отделить от бумаги, нарезать кусочками и подавать к столу. 5 подаем запеканку из кабачков и моркови. Подавайте запеканку в качестве закуски, на полдник или на завтрак. Получается очень вкусно и питательно. Можно подавать со сметаной или другим соусом на ваш выбор. И, конечно, будет очень вкусно, если добавить в качестве гарнира консервированный зеленый горошек. Такая запеканка подойдет как для взрослых, так и для детей. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Запеканка из кабачков и моркови / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото