edimdoma.ru
25.12.2016, 1:38:35
Пирожное «Тройное удовольствие» | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Пирожное «Тройное удовольствие»
Ингридиенты
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 100 г
- сметана - 1 ст. л.
- яйца куриные - 1 шт.
- мука 1 сорт - 250 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- изюм - 1 стакан
- какао-порошок - 3 ст. л.
- фасоль белая лима - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- сахар - 2 ст. л.
- арахис жареный - 1 горсть
- яичные белки - 2 шт.
- сахар - 100 г
- лимонная кислота - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить сметану и яйцо, хорошо перемешать.
- На весь экран # шаг 2/10Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.
- На весь экран # шаг 3/10Затем тесто разделить на небольшие части, каждую из которых тонко раскатать и выложить в формочки. Прижать тесто ко дну форм и наколоть тесто вилкой. Выпекать в духовке, разогретой до 200°С, около 7 минут.
- На весь экран # шаг 4/10Для крема фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. Лишнюю воду с готовой фасоли слить. В чашу блендера выложить фасоль, какао-порошок и промытый изюм. Пробить в блендере до однородной массы.
- На весь экран # шаг 5/10Затем добавить сахар и влить молоко. Снова пробить блендером.
- На весь экран # шаг 6/10Для меренги: в чашу выложить белки комнатной температуры, добавить лимонную кислоту и начать взбивать с маленькой скорости, увеличивая до самой большой. Затем тонкой струйкой всыпать сахар, не переставая взбивать. После этого чашу с белками переместить на водяную баню и взбивать по часовой стрелке еще около 10 минут. Готовая масса должна стать блестящей и плотной.
- На весь экран # шаг 7/10Теперь нужно собрать пирожное. На дно выложить арахис.
- На весь экран # шаг 8/10Затем — шоколадно-фасолевый крем.
- На весь экран # шаг 9/10Сверху украсить швейцарской меренгой при помощи кондитерского мешка.
- На весь экран # шаг 10/10Можно подавать к столу. Приятного чаепития! поделиться фото 5.0согласны?
Пирожное «Тройное удовольствие» | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
