rutxt.ru
26.12.2016, 21:36:16
Рулетики из кабачков с сыром и грибами - рецепт с фото Подробнее
Рулетики из кабачков с сыром и грибами
Ингридиенты
- Для приготовления рулетиков из кабачков вам потребуется:
- кабачок – 3 шт.;
- грибы – 400 г;
- сыр твердых сортов – 200 г.
Инструкция
- Для наших рулетиков подойдут молодые кабачки размером 10-15 см. Более крупные кабачки, нарезанные вдоль, полностью не влезают на сковородку. К тому же, в более зрелых кабачках наличие крупных семечек и достаточной рыхлой сердцевины не позволят приготовить наше блюдо. Кабачки очистить от кожуры и нарезать вдоль толщиной 5-7 мм. Посолить. Обжарить с двух сторон каждый язычок до готовности (когда кабачок достаточно размягчится и будет свободно протыкаться вилкой). Грибы промыть и мелко нарезать. Остатки кабачков нарезать так же мелко, как грибы. Смешать вместе грибы и кабачки, посолить и обжарить на растительном масле до готовности. Из полосок кабачков формируем рулетики и закрепляем их зубочистками. И выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. На дно каждого рулетика выкладываем натертый сыр. Заполняем начинкой из грибов и остатков кабачков. Сверху идет еще один слой тертого сыра. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Как только сыр расплавится - наши рулетики готовы. Сыр с обоих сторон удерживает форму наших рулетиков, так что зубочистки можно вытащить, как только застынет сырная корочка.
Рулетики из кабачков с сыром и грибами - рецепт с фото
