povarenok.ru
27.12.2016, 9:08:03
Курячник Подробнее
Курячник
Ингридиенты
- Картофель — 1-1,5 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Филе куриное — 500-700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко (можно сливки) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый — 150-200 г
- Масло растительное (для жарки дранников и лука)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Начнем с приготовления курицы. Можно взять грудку. Я взяла бедро без кости, оно сочные и нежнее.
- Режем наше филе на кусочки примерно 1.5 на 1.5 см
- Чистим головку лука, режем её кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
- Добавляем к луку наши куриные кусочки и обжариваем. Солим и перчим по вкусу. Курица даёт сок. Оставляем её тушиться с открытой крышкой на среднем огне минут 10-15, периодически помешивая. Нам нужно, чтобы хотя бы часть сока выпарилась.
- Далее добавляем молоко, ждём, когда закипит и тушим ещё минут 5
- Добавляем 2 ст. л муки, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим до кипения и выключаем. Наша курица готова
- Готовим драники. Чистим и трем на крупной терке картошку.
- Затем нужно её хорошенько промыть от крахмала. Я это делаю в большой чашке, наливаю холодную воду и прям полощу её)) а затем откидываю на дуршлаг и даю стечь лишней жидкости.
- Добавляем 2 яйца, 3 ст. л. муки и солим (по вкусу). Всё тщательно перемешиваем и начинаем жарить драники. Размером они должны быть примерно с чайное блюдце
- И вот мы нажарили драники, приготовили курицу. Начинаем собирать наш курячник. У нас остались не тронутыми помидор (его режем тоненькими ломтиками) и сыр (его трем на мелкой терке).
- Выкладываем на отдельную тарелку драник, кладем несколько долек помидора, сверху выкладываем слой курицы в соусе, обильно посылаем тертым сыром и накрываем сверху ещё одним драником.
- Наш курячник готов! Приятного аппетита! Попробуйте! это очень вкусно! P.s. Если у вас остались драники и курица, вы можете сделать курячник и когда все остынет. Так же соберите его и разогрейте в микроволновке.
Курячник
