27.12.2016, 14:14:57
Мусс из копченого лосося, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Мусс из копченого лосося
Ингридиенты
- 300 г лосося горячего копчения
- 400 г жирной фермерской сметаны (больше 30%)
- 1,5 ч. л. желатина
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
- каперсы и укроп для украшения
- крекеры и свежий багет для подачи
Инструкция
- Залейте желатин 4 ст. л. холодной воды на 10 мин., затем прогрейте, помешивая, до растворения.
- Нарежьте рыбу кусочками, положите в чашу блендера, добавьте лимонный сок и сметану, взбейте до однородности.
- Не выключая мотор, влейте желатиновую массу, взбивайте до абсолютной однородности. Разложите мусс по креманкам, накройте пленкой, охладите, минимум 2 ч. Подавайте с теплым хлебом и крекерами, украсив каперсами и укропом.
Мусс из копченого лосося, пошаговый рецепт с фото
