TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

рецепт

Подливка к макаронам

Ингридиенты

Лук репчатый 2 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Мука соевая (можно взять обычную) 3 ст.л.
Кетчуп (можно взять томатную пасту) 2 ст.л.
Растительное масло по вкусу.
Специи (любые на ваш вкус) по вкусу.
Кипяток 3–4 столовых ложки.

Инструкция

1 Нарезаем ингредиенты. Для начала необходимо очистить репчатый лук. Нарезать его необходимо тоненькими колечками, для того чтобы в дальнейшем его было удобно мелко порубить. После, вымойте морковку, почистите и натрите на крупной терке. Поставьте на плиту разогреваться сковородку и налейте в нее немного растительного масла. Пока ждете, нарубите мелко лук. Когда сковородка разогрелась, выложите в нее лук. Поджарьте его на сильном огне в течение 3-5 минут, постоянно помешивая лопаточкой, потом добавьте к нему морковку и обжаривайте уже на среднем огне примерно 3-5 минут. 2 Соединяем все ингредиенты подливки к макаронам. Когда мы уже обжарили лук и морковку, самое время добавить к ним кетчуп или томатную пасту, а можете даже добавить томатную пасту собственного приготовления. Постоянно мешайте блюдо! На этом этапе вы можете поставить кипятиться чайник, он нам понадобится чуть позже. Теперь пришло время досыпать соевую (или обычную) муку. И почти сразу выливаем в сковородку несколько ложек кипящей воды. Если подливка получается слишком густой, можете добавить еще немного кипятка. Хорошенько все перемешиваем, добавляем соль и специи по вкусу, и снимаем с огня. 3 Подаем подливку к макаронам. В итоге у нас получилась подливка, по консистенции напоминающая сметану, очень ароматная и красивая. Как только мы сняли наше блюдо с огня, раскладываем подливку по тарелкам. Выкладываем ее порционно, желательно прямо на макароны. Блюдо можно украсить листиками свежего салата или петрушки. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Подливка к макаронам / Соусы к макаронам / TVCook: пошаговые рецепты с фото