Закусочный торт "Сент-Оноре" с тунцом - кулинарный рецепт Подробнее

Закусочный торт "Сент-Оноре" с тунцом

Ингридиенты

Вода — 135 мл
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная / Мука — 70 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый (Купеческий МК "Белебеевский") — 40 г
Тесто слоеное бездрожжевое (для основы) — 150 г
Тунец (200г) — 1 бан.
Сыр творожный — 140 г
Васаби — 1/2 ч. л.
Цедра лимона — 1/3 ч. л.
Сыр твердый (Купеческий МК "Белебеевский") — 30 г
Укроп — 1/2 пуч.
Икра красная (для украшения) — 2 ст. л.

Инструкция

Воду с маслом довести до кипения.
Всыпать муку и варить, помешивая на медленном огне, 2-3 минуты.
Нам понадобится Купеческий сыр МК "Белебеевский" с нежной текстурой и сладковато-пряным вкусом, изумляющий нежностью и изысканным вкусом. Натрем его на мелкой терке.
В немного остывшее тесто добавить по одному, тщательно вымешивая, яйца, Купеческий сыр МК "Белебеевский" и тщательно вымешиваем.
Слоеное тесто раскатать, вырезать круг, положить на противень и вилкой сделать наколы, чтобы тесто не вздулось.
На круг теста из кулинарного шприцы выдавить 2 круга из заварного теста, оставшееся тесто выдавить небольшими, размером с грецкий орех, сырными гужерами.
Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Для паштета нам понадобится тунец консервированный в собственном соку, цедра лимона, творожный сыр, васаби, 1 ст. л. мелко нарезанного укропа и Купеческий сыр МК "Белебеевский".
Купеческий сыр МК "Белебеевский" натереть на мелкой терке.
Соединить все ингредиенты паштета.
Блендером все измельчить в однородную массу.
Паштет с помощью кулинарного шприца выдавить в промежутки нашей основы.
Сверху наносим решетку из паштета. Сырные гужеры заполняем паштетом и ставим по краю коржа.
Посыпаем укропом, украшаем красной икрой и убираем на ночь в холодильник для пропитки. Наш закусочный торт готов!

povarenok.ru

Закусочный торт "Сент-Оноре" с тунцом - кулинарный рецепт