eda.ru
29.12.2016, 19:11:40
Клубничный торт (без выпечки). Рецепт Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Подробнее
Клубничный торт (без выпечки) рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Ингридиенты
- Топленое масло
- Шоколадное печенье
- Клубника
- Клубничный йогурт
- Мягкий творог
- Сахар
- Сливки 33%-ные
- Молоко
- Желатин
Инструкция
- 1 Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
- 2 Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 столовую ложку какао), перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник. Инструмент Бумага для выпечки
- 3 В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры.
- 4 В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать. Инструмент Миксер
- 5 Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья. Инструмент Миксер
- 6 Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.
- 7 Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
Клубничный торт (без выпечки). Рецепт Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
