povarenok.ru
29.12.2016, 13:59:53
Сырные медальоны - кулинарный рецепт Подробнее
Сырные медальоны
Ингридиенты
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Дрожжи (у меня упаковка на 500 г муки) — 1/2 пакет.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр голландский (Белебеевский "Купеческий") — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Инструкция
- Сыр трем на мелкой терке.
- Сливочное масло комнатной температуры, сметану, дрожжи и соль перемешиваем.
- Добавляем сыр.
- Добавляем муку, замешиваем тесто.
- Тесто раскатываем и складываем. Снова раскатываем и складываем. Оставляем на столе на 30-40 минут.
- По истечении 40 минут тесто снова раскатываем. Толщину теста можно варьировать в зависимости от ваших целей. Если вы хотите основу для канапе, то раскатывайте тоньше, если просто к кофе, то потолще примерно 2-3 см.
- Рюмкой вырезаем кружочки.
- Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и смазываем слегка взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до румяной корочки.
Сырные медальоны - кулинарный рецепт
