1000.menu
30.12.2016, 8:53:30
Салат Печенкин с куриной печенью и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Подробнее
Салат Печенкин с куриной печенью
Ингридиенты
- Куриная печень - 300 гр
- Лук - 2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Маринованные огурцы - 3 шт.
- Растительное масло - 20 гр
- Майонез - 120 гр
- Соль - по вкусу
- Специи сухие - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать салат с куриной печенью? Подготовьте для этого все необходимое. Куриную печень заранее необходимо разморозить при комнатной температуре. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут, затем горячую воду слейте и охладите их в холодной воде.Шаг 2: Куриную печень нарежьте на кусочки и обжарьте с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарьте её 7-10 минут до готовности. Как проверить на готовность? Разломайте самый большой кусочек - в разломе не должно быть розового цвета. Печень должна быть равномерно серая. Обжаренную печень охладите.Шаг 3: Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте измельченные овощи 3-4 минуты на небольшом огне, с добавлением растительного масла. Обжаренные овощи, так же, охладите.Шаг 4: Салат будем собирать слоями. Для этого подойдет кольцо для сборки или глубокий салатник. Обжаренную печень измельчите и выложите в кольцо первым слоем салата. Этот слой и все последующие смажьте майонезом.Шаг 5: Маринованные огурцы мелко нарежьте и выложите их поверх печени.Шаг 6: следующим слоем выложите обжаренные лук с морковью.Шаг 7: Вареные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. белки натрите на терке и выложите следующим слоем салата. Немного прижмите их плотнее.Шаг 8: А желтки натрите самым верхним слоем. Снимите кольцо с салата и украсьте его по своему вкусу.Шаг 9: Готовый салат получается очень вкусный и сытный. Приятного аппетита!
Салат Печенкин с куриной печенью и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы
