edimdoma.ru
31.12.2016, 20:54:53
Отбивная из телятины по-милански с запеченными помидорами. Ингредиенты: сыр джугас, тимьян, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Отбивная из телятины по-милански с запеченными помидорами
Ингридиенты
- сыр джугас - 100 г
- тимьян - 4 веточки
- яйца куриные - 3 шт.
- свиная корейка - 400 г
- оливковое масло - 6 ст. л.
- сухари молотые - 200 г
- помидоры черри - 500 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/4Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с сухарями, листиками тимьяна и щепоткой соли. В отдельной миске взболтайте яйца.
- На весь экран # шаг 2/4Телятину разрежьте поперек волокон на 4 одинаковых куска, накройте пленкой и отбейте в тонкие пласты. Посолите, поперчите и придайте кускам мяса аккуратную форму. Обваляйте телятину сначала в яйце, затем в сырной смеси с сухарями. Если сухари плохо прилипают, снова обмакните мясо в яичную смесь и еще раз обваляйте в сухарях.
- На весь экран # шаг 3/4Помидоры сложите в жаропрочный лоток или сковороду, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Уберите в разогретую до 190С духовку на 17 минут.
- На весь экран # шаг 4/4Тем временем обжарьте мясо в хорошо разогретой сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренную телятину переложите к помидорам и уберите в духовку еще на 2-3 минуты. Подавайте отбивные из телятины с печеными помидорами, присыпав хлопьями сыра Джюгас. поделиться фото 5.0согласны?
Отбивная из телятины по-милански с запеченными помидорами. Ингредиенты: сыр джугас, тимьян, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
