Салат по-карски на сырных тарелках. Ингредиенты: майонез «Слобода» Провансаль , сметана, перец черный свежемолотый | Официальный сайт кулинарных рецептов Подробнее

рецепт

Салат по-карски на сырных тарелках

Ингридиенты

майонез «Слобода» Провансаль - 40 г
сметана - 10 г
перец черный свежемолотый - по вкусу
телятина вареная - 180 г
яблоки гала - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
огурцы маринованные - 3 шт.
уксус 9% - 15 мл
вода - 150 мл
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
оливковое масло - 30 мл
пармезан - 120 г
помидоры вяленые - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/15Приготовить сырные тарелки. Пармезан натереть на мелкой терке.
На весь экран # шаг 2/15Сыр тонким слоем выложить на сухую сковороду. На среднем огне расплавить сыр. Аккуратно перевернуть сырную лепешку (осторожно, очень горячо!) на другую сторону. И подержать еще пару минут. Снять сырный корж со сковороды.
На весь экран # шаг 3/15Таким образом приготовить 3 — 4 лепешки разного диаметра.
На весь экран # шаг 4/15Отварную телятину (говядину) нарезать соломкой или нарвать на волокна.
На весь экран # шаг 5/15Лук почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран # шаг 6/15Нарезанный лук бланшировать в кипящей воде с добавление уксуса.
На весь экран # шаг 7/15Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран # шаг 8/15Маринованные огурчики натереть на крупной терке.
На весь экран # шаг 9/15Огурчики и чеснок соединить и заправить оливковым масло. Хорошо перемешать.
На весь экран # шаг 10/15Яблоки нарезать тонкой соломкой.
На весь экран # шаг 11/15В салатнике соединить мясо, яблоко, лук, маринованные огурчики с чесноком. Смешать сметану и майонез ТМ «Слобода» Провансаль. Заправить салат майонезным соусом, посолить и поперчить. Все аккуратно перемешать. Праздничный салат готов! Можно подавать на стол.
На весь экран # шаг 12/15Для подачи салата на сырных тарелках, выложить немного салата по-карски на середину тарелки.
На весь экран # шаг 13/15Накрыть его сырной тарелкой большего диаметра. На нее еще немного салата, затем лепешка чуть меньшего диаметра. Так собрать весь салат.
На весь экран # шаг 14/15Украсить вялеными помидорами и тертым сыром. Подавать немедленно, чтобы сырные лепёшки не успели стать слишком мягкими.
На весь экран # шаг 15/15Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Салат по-карски на сырных тарелках. Ингредиенты: майонез «Слобода» Провансаль , сметана, перец черный свежемолотый | Официальный сайт кулинарных рецептов