povar.ru
05.01.2017, 4:52:45
Рождественский пряничный ароматный домик - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Рождественский пряничный ароматный домик
Ингридиенты
- Мед — 3 Ст. ложки
- Сливочное масло — 175 Грамм
- Сахарный песок — 175 Грамм
- Желток — 3 Штуки
- Белок — 3 Штуки
- Сахарная пудра — 700-800 Грамм
- Мука пшеничная — 750 Грамм
- Сода — 1 Чайная ложка
- Имбирь — 1 Ст. ложка
- Молоко — 140 Миллилитров
- Разноцветные драже — По вкусу
- Мармелад — По вкусу
- Кондитерская посыпка — По вкусу
Инструкция
- 1. В миску кладу сливочное масло и сахарный песок. 2. К сливочному маслу и сахарному песку вбиваю куриные желтки. 3. Тщательно разминаю массу вилкой до получения однородной консистенции. 4. В отдельной миске смешиваю 700 грамм заранее просеянной муки, соду и молотый имбирь, всё перемешиваю. 5. Перекладываю сыпучую массу к остальным ингредиентам, снова перемешиваю. 6. Растапливаю мед (а можно взять изначально жидкий), добавляю его к тесту. 7. Молоко немного подогреваю и вливаю в миску к остальным продуктам. 8. Замешиваю мягкое и эластичное тесто, оставляю его на 10-15 минут "отдохнуть". 9. Разделяю пряничное тесто на шесть равных частей. 10. Каждую часть раскатываю скалкой в пласт толщиной около 5-7 миллиметров. 11. У меня есть специальные формочки для выпечки такого домика, но если у вас их нет, то можно вырезать шаблоны из картона. Выкладываю пласт в форму, обрезаю края. 12. Заполняю остальные формы таким же образом. 13. Отправляю формы в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-25 минут. 14. Выпеченные детали пряничного домика вынимаю аккуратно из форм и перекладываю на тарелку для остывания. 15. В миксере смешиваю охлажденные белки с сахарной пудрой, делаю густую глазурь. Перекладываю ее в кондитерский мешок. Скрепляю с ее помощью детали пряничного домика. 16. Украшаю крышу дома разноцветными драже, из мармелада вырезаю окошки и двери, наношу глазурь на окошки и двери так, как будто выпал снег. На поднос наливаю глазурь, устанавливаю пряничный домик, оставляю его до полного высыхания на несколько часов.
Рождественский пряничный ароматный домик - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
