edimdoma.ru
05.01.2017, 11:30:34
Жульен с куриной печенью и грибами. Ингредиенты: куриная печень, грибы белые, лук репчатый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Жульен с куриной печенью и грибами
Ингридиенты
- куриная печень - 500 г
- крупные свежие грибы - 8 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр твердый - 50 г
- сливки 35-38% - 80 мл
- коньяк - 2 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- прованские травы - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1/4 ч. л.
- соль морская - 1/2 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- На весь экран # шаг 2/9Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
- На весь экран # шаг 3/9Разогреть в тяжелой сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 4/9Грибы почистить, нарезать пластинками и выложить в сковороду к луку. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, перемешать.
- На весь экран # шаг 5/9Печенку вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать пленки и добавить в сковороду. Перемешать, посолить, поперчить и на сильном огне довести до полуготовности.
- На весь экран # шаг 6/9Влить коньяк, дать ему выпариться и выключить огонь.
- На весь экран # шаг 7/9Сыр натереть на крупной терке.
- На весь экран # шаг 8/9Разложить печень с грибами и луком в небольшие формочки, влить в каждую по 2 ст. ложки сливок и присыпать натертым сыром.
- На весь экран # шаг 9/9Запекать в разогретой духовке 10 минут. поделиться фото 4.5согласны?
Жульен с куриной печенью и грибами. Ингредиенты: куриная печень, грибы белые, лук репчатый | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
