1000.menu
05.01.2017, 21:56:57
Салат: корейская морковка курица грибы Очень вкусный, сытный салат. Безупречное сочетание ингредиентов! Подробнее
Салат корейская морковь, курица и шампиньоны с майонезом
Ингридиенты
- Куриное филе - 600 гр
- Куриные яйца - 2 шт.
- Шампиньоны - 300 гр
- Лук - 100 гр
- Корейская морковь - 150 гр
- Майонез - 150 гр
- Зелень - 0.25 гр
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать салат с грибами и корейской морковью? Подготовьте продукты по списку. У меня яйца уже сварены вкрутую и очищены от скорлупы. Куриное филе тоже уже остыло после варки. Корейскую морковь можете купить готовую. Я приготовила накануне сама. Свежие шампиньоны можете заменить маринованными, в этом случае шаг с жаркой просто пропустите.Шаг 2: Грибы очистите, оботрите сырой тряпочкой и обсушите. Лук очистите от шелухи. Нарежьте грибы пластинками, а репчатый лук - четверть-кольцами.Шаг 3: Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Обжарьте, помешивая, репчатый лук. Затем переложите его в глубокую миску остывать. В ней же потом будем смешивать все компоненты будущего салата.Шаг 4: Грибы обжарьте на оставшемся масле на той же сковороде. Мне нравится обжаривать лук и грибы по отдельности, но вы можете обжарить грибы вместе с луком - тут уже выбирайте сами, что вам удобнее.Шаг 5: Переложите жареные грибы в миску к луку и остудите их. Не забудьте на этом этапе выбрать и отложить для украшения салата несколько целых и наиболее симпатичных пластинок грибов.Шаг 6: Тем временем нарежьте соломкой вареные куриные яйца, разделите на волокна куриное филе, прорезая длинные волокна.Шаг 7: Добавьте в миску к салатным ингредиентам корейскую морковь, измельченные яйца, куриное филе, майонез по вкусу. Перемешайте, попробуйте на вкус, добавьте чёрный перец и соль, если это необходимо.Шаг 8: Переложите на блюдо салат в форме купола. Смажьте купол слоем майонеза, чтобы салат выглядел аккуратнее. Украсьте его отложенными ранее обжаренными пластинками шампиньонов, укропом, корейской морковью. Угощайтесь на здоровье!
Салат: корейская морковка курица грибы Очень вкусный, сытный салат. Безупречное сочетание ингредиентов!
