Картошка тушеная с грибами и сметаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Картошка тушеная с грибами и сметаной

Ингридиенты

Картошка — 1 Килограмм
Грибы — 400-500 Грамм (любые лесные, или шампиньоны, или вешенки)
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2-3 Зубчиков (по желанию)
Сметана — 100-150 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Перец черный молотый — 2 Щепотки
Сухие ароматные травы — 2-3 Щепоток (сухой укроп, петрушка, базилик, прованские травы - на ваш вкус)
Растительное масло — 2 Ст. ложки

Инструкция

Чистим картошку, нарезаем её на довольно крупные кусочки - можно кубики, можно брусочки. Выкладываем картошку в кастрюлю и заливаем водой, чтобы она слегка покрыла картошку. Ставим варить до полуготовности, добавим пол чайной ложки соли, когда картошка закипит. Грибы моем, нарезаем и вместе с мелко нарезанным луком отправляем на сковороду с растительным маслом обжариваться. Добавим к обжаренным грибам специи, измельченный чеснок и щепотку соли, перемешаем и обжарим еще минуты 2-3. Грибы можно обжарить до корочки, а можно только до испарения лишней жидкости, решать вам. Выкладываем обжаренные грибы к полуготовой картошке. Перемешиваем. Добавляем сметану и тушим на маленьком огне до готовности картошки. Пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Картошка тушеная с грибами и сметаной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру