Террин с крабовыми палочками и сыром - кулинарный рецепт Подробнее

Террин с крабовыми палочками и сыром

Ингридиенты

Сыр мягкий ("Белебеевский" от Белебеевского МК) — 50 г
Крабовые палочки — 300 г
Яйцо куриное — 5 шт
Оливки черные (без косточек) — 50 г
Яблоко (зеленое) — 0,5 шт
Сливки (30%) — 200 мл
Соль — по вкусу
Приправа (универсальная) — по вкусу
Желатин (быстрорастворимый) — 9 г
Вода — 50 мл
Желе (Для торта прозрачное) — 0,5 пач.
Икра красная (для декора) — 50 г
Оливки черные — 50 г

Инструкция

В рецепте использую сыр "Белебеевский" Белебеевского МК. Натерла его на средней терке.
Яйца сварить, натереть на крупной терке.
Подмороженные (будет легче натирать) крабовые палочки натереть.
Соединить в глубокой емкости 50 г порезанных на полукольца оливок, крабовые палочки, яйца, сыр, потертое на крупной терке сочное зеленое яблоко.
Залить сливками, в которые добавить соль и приправы по вкусу и разведенный в 50 мл воды быстрорастворимый желатин.
Форму для террина застелить пищевой пленкой.
Выложить в форму массу для террина. Через 30-40 минут террин уже схватится. Если позволяет время, то можно оставить его в холоде на пару часов.
Перевернуть форму с террином на сервировочное блюдо. Снять пленку.
Украсить красной икрой и оливками. Если террин не подаете тут же к столу, то лучше сверху залить прозрачным желе для торта, чтобы икра и оливки не сохли. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Террин с крабовыми палочками и сыром - кулинарный рецепт