povar.ru
08.01.2017, 12:54:25
Голубцы по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Голубцы по-закарпатски
Ингридиенты
- Мясо — 700 Грамм
- Капуста — 1 Штука
- Грибы — 300 Грамм
- Томатная паста — 40 Грамм
- Сметана — 40 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Соль и приправы — По вкусу
Инструкция
- 1. Для начала нам нужно разобраться с капустой. Отправляем качан в кипяток и поочередно снимаем листы. Тем временем можно отварить до полуготовности рис. 2. Нарезаем мелко грибы и отправляем на сковороду жариться до готовности. В конце жарки добавим мелко нарезанный лук и томатную пасту. Прожариваем и добавляем 300 мл воды, доводим до кипения и снимаем с огня. Пока тушится соус, нарезаем мясо и немного отбиваем. Это необычный способ приготовления голубцов, поскольку традиционно используется фарш. 3. Заворачиваем начинку таким образом: на капустный лист кладем отбивную, сверху рис и заворачиваем конвертиком. 4. Складываем голубцы в кастрюлю или жаровню. На дно кладем лавровый лист, чеснок и перец горошком. 5. Соус можно готовить двумя способами - с добавлением муки и без нее. Заливаем наши голубцы и ставим тушиться до готовности. 6. Вот такие у нас получились голубцы по-закарпатски в домашних условиях. К ним можно приготовить гарнир или подавать как самостоятельное блюдо.
Голубцы по-закарпатски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
