povar.ru
09.01.2017, 5:36:43
Бостонский торт с кремом - Повар.ру Подробнее
Бостонский торт с кремом
Ингридиенты
- Бисквиты — 2 Штуки
- Крахмал — 3 Ст. ложки
- Молоко сгущеное — 3/4 Стакана
- Масло сливочное — 3/4 Стакана
- Сахар — 3/4 Стакана
- Ванильный экстракт — 3/4 Чайных ложки
- Взбитые сливки — По вкусу (если крем не получится пышным)
- Шоколад — 200 Грамм
- Молоко — 10 Ст. ложек
Инструкция
- 1. Итак, бисквит выпекаем сами или берем уже готовый. Выкладываем один на дно формы. При желании можно его чем-нибудь пропитать (например, фруктовым соком, вареньем или коньяком), но в оригинальном рецепте так не делали. 2. Дальше - очередь крема. Взбиваем на высокой мощности при помощи миксера сгущенку и растопленное сливочное масло, постепенно вводим сахар и ваниль, а в самом конце - крахмал. Если крем не получился таким пышным, разбавим его взбитыми сливками. Аккуратно наносим поверх первого бисквита. 3. А теперь просто накрываем его оставшимся коржом! Для глазури я растапливаю на водяной бане черный горький шоколад и молоко. Важно - глазурь тут должна как будто оставаться жидкой, поэтому, если есть фондюшница - держите там растопленный шоколад и периодически поливайте торт. 4. И уж конечно, щедро полейте его шоколадной глазурью перед подачей. Приятного вам аппетита!
Бостонский торт с кремом - Повар.ру
