webspoon.ru
09.01.2017, 17:33:48
Яблочный пирог с орехами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Яблочный пирог с орехами
Ингридиенты
- Ванилин 4 г
- Изюм тёмный 40 г
- Коньяк 50 мл
- Крахмал картофельный 3 ст. л.
- Курага 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное 90 мл
- Мука пшеничная 225 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 100 г
- Яблоко 4 шт.
- Яйца куриные 4 шт.
- Корица молотая 2 ч. л.
- Орехи грецкие 250 г
- Сахар 100 г
- Сахарная пудра 3 ст. л.
Инструкция
- Чтобы приготовить пирог, для теста нужно взять: муку, разрыхлитель, ваниль, яйца, сахар, подсолнечное масло, коньяк, изюм, курагу, яблоки, крахмал; для покрытия : сахар, корицу, орехи, сахарную пудру.
- Изюм и курагу вымыть. Просушить. Курагу нарезать мелким кубиком. Залить изюм и курагу коньяком. Отставить в сторону.
- Орехи очистить. Слегка поджарить. Измельчить, но средними кусочками.
- Сахар 100 г смешать с корицей.
- Орехи перемешать с коричным сахаром.
- Яблоки вымыть. Вынуть сердцевину. Очистить от кожуры и нарезать полудольками, толщиной 1 мм. Выложить дольки в глубокую посуду. Пересыпать (подсушить) их крахмалом.
- В глубокую посуду вбить яйца.
- С помощью миксера взбить яйца, добавляя сахар частями. Продолжить взбивать массу до пышной консистенции.
- Не выключая миксер, тонкой струйкой влить подсолнечное масло.
- Просеять муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать. Добавить сухую смесь в яичную. Перемешать.
- Тесто готово.
- Подготовить форму 20Х25 см, застелить ее пергаментной бумагой. Влить половину теста на дно.
- Равномерно посыпать ореховой смесью с сахаром и корицей.
- Разложить по всей поверхности подготовленные яблочные дольки.
- Разложить по всей поверхности изюм и курагу.
- Вылить сверху оставшееся тесто. Разровнять.
- Снова покрыть всю поверхность дольками яблок.
- И последним слоем посыпать яблоки ореховой смесью.
- Пирог поставить в горячую духовку. Выпекать 1 час 15 минут при температуре 175 °C.
- Готовый пирог вынуть из духовки. Остудить в форме.
- Пирог вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на куски. Подавать к чаю.
Яблочный пирог с орехами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
